Reference Module in Food Science - Elsevier Deneme Erişimi 14/12/2015

Elsevier'ın gıda alanındaki referans çalışmalarından, dünyanın önde gelen makale ve bölümlerini bir araya getiren "Reference Module in Food Science", 14 Ocak 2016 tarihine kadar deneme erişimine açılmıştır.

Araştırmacıların son gelişmelerden haberdar olmasını sağlamak amacıyla yayın grubu tarafından içeriği sürekli gözden geçirilerek, güncellenmektedir.

İçeriği:

  • Food Chemistry and Analysis
  • Food Process Engineering
  • Food Packaging
  • Food Safety, Defense and Microbiology
  • Food Quality, Storage and Transport
  • Food Management, Policy and Regulations
  • Nutrition and Health
  • Food Products and Ingredients
  • Food Biosciences
  • Food Sustainability, Security and Effects of Global Change
  • Food Science Education, Research and Professional Development
  • Consumer Behaviour and Food Marketing
    Veritabanları sayfasından erişebilirsiniz.

Tüm Duyurular